 | | 電気ホイロ いつもふっくら、フレッシュで美味しい最高のパン 生地をご提供するための電気ホイロ。 ●温湿度コントローラーにより温度と湿度の設定が可能です。 ●庫内の状態を均一に保つ庫内ファンを装備。発酵ムラを抑え、発酵に最も適した環境をつくります。 ●本体は場所をとらない省スペース設計。当社の電気ベーカリーオー... |
 | | 電気ミニコンベクションオーブン 対流式でおいしく調理。 オーブン内に熱風を高速循環させて食品への熱の浸透性を高めます。 調理がスピーディーにできて、風味も効果的に引き出せるすぐれた 焼き物器で、コンパクト設計ですので、小スペースでのご使用に最適です。 カタログ |
 | | 投入機 全ての容量のミキサーボールに対応した投入機です Ｄ型投入機（ステンレスタイプ） 用途・レイアウトに応じて様々なタイプをご用意しております。またオールステンレス仕様、かきとり装置付き仕様もご要望により制作いたします。 ... |
 | | トンネルオーブン(ガス式・電熱式) トンネルオーブン(ガス式・電熱式)製菓・製パン工場の品質向上と省力化に貢献します。ガス燃焼のノウハウを結集し開発した信頼性の高いガス式トンネルオーブンです。生産ラインの省力化・合理化にはトンネルオーブンの採用によるライン化が最適です。電力制御技術・ガス燃焼技術のノウハウを結集し、特に高品質の微妙な焼... |
 | | ドイツ・シュレー インターナショナル社 バウムクーヘンオーブン 専門店ならではの本格的なバウムクーヘンをお求めの方に一本焼きの最大のメリットは生地を付けたら直ちに火に近づけて焼けるということです。 量産型ではありませんが、量産型では決して得られない高付加価値のバウムクーヘン焼成が可能です。 特に粉が少なくバターや卵の分量の多い配合生地を焼き落ちさせることなく焼... |
 | | ドゥコンディショナーMULTI-A MULTI-T コンセプトは、あくまでも生地にやさしく。されど、とことん便利に。生地にやさしい3ステップ設定 冷蔵保管から自然解凍を経て低温発酵、そして発酵へ。大切な生地をやさしく護りながら発酵へと導きます。それぞれのステップにて独自の時間・温度・湿度が調整でき ます（※自然解凍には温度・湿度設定がありません。基本... |
 | | ドゥ・コンディショナー「フランセV2」 上下２室別々制御の新型ドウコン。価格もお求めやすくなっております。 ドゥ・コンディショナー「フランセV2」 写真はフランセ３２V２です。 型 式 仕 様 定 格 本体外寸 備 考 ＦＲＢ−３２V２ 横差２枚 １室... |
 | | ドゥ・コンディショナー「フランセ」 ドゥ・コンディショナー「フランセ」 ドゥ・コンディショナー「フランセ」 写真はフランセ３６です。 型 式 仕 様 定 格 本体外寸 備 考 ＦＲＢ−３６ 横差２枚 １８段 ３６枚差 ３相２００Ｖ １．２ｋ... |
 | | ドウコンディショナー 地球にやさしい、オゾン破壊係数ゼロの冷媒 地球にやさしい、オゾン破壊係数ゼロの冷媒 2室が完全に独立した、相互干渉の少ない構造 ... |
 | | ニュートレフル(NEW Trefle) ＩＣ方式 パンはファイナルプルーフがハイクォリティの最大のポイントです。やさしい操作性と正確な生地管理のホイロは、コトブキベーキングマシンのパンへの思いやりです。 あくまでも生地にやさしいホイロです。 ■IC制御で、温度管理・湿度管理をパーフェクトにコントロールします。 ■加湿は噴霧式を採用し、無理のないゆ... |
 | | 熱風循環式薪窯 WOOD BURNING OVENGERMANY PASTA NORISWOOD BURNING OVEN 熱風循環式薪窯薪窯の特徴は、「火力」と「遠赤外線」です。薪による火力はとても強いため、生地による熱損失の回復力が大きく、大きな「窯伸び」をもたらします。また、炉床や焼成室に蓄積された熱は「遠赤... |
 | | 「ハイブリッド」オーブン スペース効率を高める「ハイブリッド」工房が狭いお店や生産量増産に伴う追加設備にぴったりの2アイテムです。 当社のハイパフォーマンス欧風パンオーブン(キャメル)とドゥコンを一体化形にした(ハイブリッド)。 クォリティの高さはそのままに、機能性を追及したスペース・パフォーマンスに優れたマシンです。ドウ... |
 | | 東京都三鷹市ポラリスさま、オーブン移動と入れ替え。 別店舗から搬出〜移動〜搬入設置。店舗Aで使用中のオーブンを縁切り、搬出。店舗Bに移動して、搬入据付をしました。試運転を実施し作業完了です。場所が近かったこともあり、朝10：00から開始して、16：00に完了しました。 |
 | | 東京都練馬区「パーラー江古田」搬出〜移転＋新規搬入 パーラー江古田搬出，搬入分解搬出。これら古い機械（2枚差＊3段オーブン／2室制御ドウコン／25Lミキサー）は数キロ離れた新工場に移転します。旧工場は拡張し、床を整えた後、新規機械（4枚＊3段オーブン＋2室制御ダブルドウコン／60ミキサー）を搬入します。据付後、内装を完成し入り口を作ります。売り上げが... |
 | | バッケンオーブン 4枚×3段（新品） コード番号 AA-965 商品名 バッケンオーブン（新品） メーカー 七洋製作所 型式・仕様 4枚×3段 BKS-F43T-FS 蒸気無 外形寸法 W1355×D1628&tim... |
 | | バッケンオーブン 4枚×3段（新品） コード番号 AA-964 商品名 バッケンオーブン（新品） メーカー 七洋製作所 型式・仕様 4枚×3段＝12枚差 BES-F43TA 全段蒸気付 外形寸法 W1280×D165... |
 | | ダブルアームミキサー「パシュクアーレ」PS-45 品質を上げ、時間短縮を実現！全てのパンのアイテムとナポリピッツァに最適な古くて新しい理想のミキサー。 フランスやイタリアで最もポピュラーな歴史あるダブルアームミキサーを国産で独自に開発しました。 空気をたくさん抱き込みながら素早く生地を練り上げます。ハード系のみならず、食パンやソフトなパンにも最適... |
 | | パニマチック社 リターダープルファー （ストック品） ヨーロッパ天板24枚差し製品番号:S-033W 型式:P1 Double 年式:2008 仕様:上下2室制御／コンプレッサー（国産） 能力:ヨーロッパ天板24枚差し 電気容量:3PH 200V 0.9kw＋0.75Kw 外形寸法:570W*900D*2200H |
 | | PAN STAGE III 単相100Vドウコンディショナー PAN STAGE III単相100Vドウコンディショナー 業界最小クラス 18枚差 W590mm x D965mm の横幅スリムタイプ。W750mm x D840mm の奥行スリムタイプ。 2種類のスリムタイプで、省スペースを活かした厨房設計が可能です。 スリムサイズでありながら本格的な性能を発揮... |
 | | パンステージIII ドウコンディショナー PAN STAGE IIIパンステージIII ドウコンディショナーこね上げ後の生地や、冷凍生地を発酵まで管理します。 冷凍→冷蔵→予熱→ホイロのサイクル運転を活用すれば、前日仕込んだ生地を翌朝ご希望の時間に焼成できるよう発酵を完了させます。 深夜・早朝の作業は、この1台... |
