製菓製パン科１年制

特徴 / FEATURES

1年で洋菓子、和菓子、パンの基礎を徹底して学ぶ。

この学科の一番の目的は、1年の短期間で即戦力となる人材を育てること。基本的な技術を420時間という豊富な実習で徹底的に習得します。また、製菓理論、食品学など技術を裏付ける座学も充実しています。

将来オーナーとして、フードビジネスで幅広く活躍したいという人のための授業も充実。
商品開発のノウハウから、マーケティングや店舗マネジメントなど、経営者として必要な知識も学ぶことができます。

鈴木ちあき/　神奈川県立上矢部高校出身

高校の頃パン屋でアルバイトをしていて、作る工程など楽しそうだったので興味を持ちました。その後体験入学で洋菓子を作ってみて、色々学んでみたいと思い入学を決めました。ウエディングケーキのようなデコレーションがとてもきれいなケーキが作れるようになりたいです。