煉化石窯専用 冷凍ピッツァ生地 [冷凍パン生地]

ピッツァ生地

煉化石窯専用 冷凍ピッツァ生地

石窯を知り抜いた私たちが、ピッツァヨーロと開発した、石窯専用ピッツァ生地です。

選べる3タイプ：生地の特性

ナポリハードタイプ

本場のナポリピッツァに近いもっちりとした食感が特徴です。高温のナポリピッツァ窯にて短時間（70〜80秒）で焼きあげるのに適しています。砂糖不使用。

 

ナポリソフトタイプ

食感はハードタイプに比べ歯切れが良いのが特徴です。やや低めの温度域（350〜400℃）と長めの焼時間（80秒以上）でフワッとした仕上がりになります。

 

ローマタイプ

薄焼きのクリスピータイプです。サクっと弾けるような食感と軽さが特徴です。

2種類のお届けタイプをご用意しています

• 上記の数値、伸ばしの具合は、当社石窯を使用した目安です。窯、調理者によって異なる場合があります。
• 各種1箱よりご注文承ります。ケースの寸法（長×幅×高）は450（mm）×330×185です。