ＬＴ−３ [酵母]

◆ＬＴ−３の特徴◆
□低糖〜高糖（糖配合５〜２５％）で高い発酵力を示し、食パンから菓子パンまで幅広くご使用いただけます。
□低温下での発酵が抑制されるため、ペストリーのようなリタードが必要な生地の工程管理が容易になります。
□冷凍生地適性を有し、ボリューム感のあるパンに仕上がります。