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製品検索の結果
キーワード(酵母)との一致(59件中21～40件目)
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酵母関連商品のご紹介
酵母はその分裂、成長過程で、糖をアルコールと炭酸ガスに分解します。これを「発酵」といい、これが茹でた大豆の中で起こると、味噌ができ、小麦粉を練った生地の中で起こるとパンになります。
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| カテゴリー | 写真 | 製品名 | 説明 | 業者名 |
| 原材料・食材 (品質向上剤) |  |
クッキングメートＢＣ (クッキングメートＢＣ) | ◆クッキングメートＢＣの特徴◆ バナナやリンゴなど果物の褐変を抑制します。美し... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (品質向上剤) |  |
クッキングメートＳＬクリア (クッキングメートＳＬクリア) | ◆クッキングメートＳＬクリアの特徴◆ 果物や生の葉物野菜、根菜類など、青果... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (フラワーペースト) |  |
高級カスター３００ (コウキュウカスター３００) | ◆高級カスター３００の特徴◆ 北海道産の牛乳を50%使用した、口溶けの良いクリーム... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (調理パン用具材) |  |
シャキシャキ野菜のトマトソース (シャキシャキヤサイノトマトソース) | ◆シャキシャキ野菜のトマトソースの特徴◆ 粗く刻んだタマネギを40％配合した、シ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 書籍 (O食品工場) |  |
食品の変敗微生物 再改訂増補 (ショクヒンノヘンパイビセイブツ)6,200円(税別)6,820円(税込) | 食品の変敗微生物 再改訂増補 食品の変敗と原因微生物／乳酸菌による食品変敗と制御／Bacillus属細菌による食... | 幸書房 (サイワイショボウ) 電話：03-3512-0165 |
| 原材料・食材 (フラワーペースト) |  |
スノーウィーバニラ (スノーウィーバニラ) | ◆スノーウィーバニラの特徴◆ 温度の違いによって口溶けを表現できる、ミルク... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 店舗設計施工・コンサル (C店舗事例) |  |
スペイン石窯パン酵母 はちの子 (スペインイシガマパンコウボハチノコ) | 店舗事例 所在地 福井県福井市下馬3丁目1202 TEL 0776-97-8550 開店日 2010.5.28 URL | ダイユー (ダイユー) 電話：03-3325-5171 |
| 原材料・食材 (改良剤) |  |
製パン・製菓 改良剤 (セイパンセイカカイリョウザイ) | フランス カリフ社製 製パン・製菓改良剤 製品名：パニサーブ（スクラッチ製パン用改良剤） 概 要：粘り... | ネクスト (ネクスト) 電話：048-778-2005 |
| 原材料・食材 (調理パン用具材) |  |
匠のビーフカレー (タクミノビーフカレー) | ◆匠のビーフカレーの特徴◆ やわらかく旨みのある熟成ビーフに野菜やフルーツの自... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (調理パン用具材) |  |
つぶつぶもち麦アップＲＰ (ツブツブモチムギアップＲＰ) | ◆つぶつぶもち麦アップＲＰの特徴◆ もち麦特有のつぶつぶとした食感を大切にし、... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 書籍 (Oその他) |  |
天然系調味料の知識 (テンネンケイチョウミリョウノチシキ)2,800円(税別)3,080円(税込) | 食品調味 近年の社会・経済的な変化に伴い，人々の生活様式のニーズとして簡便化が大きなキーワードになっ... | 幸書房 (サイワイショボウ) 電話：03-3512-0165 |
| 中古機械 (その他) |  |
天然酵母機(コトブキベーキングマシン) (テンネンコウボキ) | 品名 天然酵母機 メーカー コトブキベーキングマシン 型式 M-40 外見寸... | ケイツウ (ケイツウ) 電話：093-591-8545 |
| 原材料・食材 (調理パン用具材) |  |
十勝牛乳のキノコシチュー (トカチギュウニュウキノコシチュー) | ◆十勝牛乳のキノコシチューの特徴◆ 自家製のホワイトソースをベースに、北海道十... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 店舗設計施工・コンサル (C店舗事例) |  |
ドゥ・リーブル (ドゥ・リーブル) | 天然酵母パン専門店、ドゥ・リーブル[店舗事例] 天然酵母パンだけを製造販売するベーカリーが、東京・町田市... | カーバル (カーバル) 電話：03-3209-3995 |
| 原材料・食材 (改良剤) |  |
ドージャストNEW (ドージャストNEW) | ◆ドージャストNEWの特徴◆ スクラッチから冷凍生地、リーン・リッチな生地まで対応... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (日持向上剤) |  |
フレッシュロン (フレッシュロン) | ◆フレッシュロンの特徴◆ 生クリームやカスタードクリームなどの腐敗を抑制... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (日持向上剤) |  |
フレッシュロンBK (フレッシュロンBK) | ◆フレッシュロンBKの特徴◆ パンの菌増殖を抑制します。独自の配合バランスと... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (日持向上剤) |  |
フレッシュロン・鮮彩 (フレッシュロン・鮮彩) | ◆フレッシュロン・鮮彩の特徴◆ カット野菜に対して静菌効果と変色抑制効果を... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (品質向上剤) |  |
ベジコートＲＥ (ベジコートＲＥ) | ◆ベジコートＲＥの特徴◆ 時間の経過により調理野菜や生野菜から生じるドリッ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (機能性素材) |  |
ベジファシリーズ (ベジファシリーズ) | ◆ベジファシリーズの特徴◆ 国産野菜１００％を微粉砕（２０ミクロン以下）した野... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| カテゴリー | 写真 | 製品名 | 説明 | 業者名 |
| 原材料・食材 (品質向上剤) | |
クッキングメートＢＣ (クッキングメートＢＣ) | ◆クッキングメートＢＣの特徴◆ バナナやリンゴなど果物の褐変を抑制します。美し... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (品質向上剤) | |
クッキングメートＳＬクリア (クッキングメートＳＬクリア) | ◆クッキングメートＳＬクリアの特徴◆ 果物や生の葉物野菜、根菜類など、青果... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (フラワーペースト) | |
高級カスター３００ (コウキュウカスター３００) | ◆高級カスター３００の特徴◆ 北海道産の牛乳を50%使用した、口溶けの良いクリーム... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (調理パン用具材) | |
シャキシャキ野菜のトマトソース (シャキシャキヤサイノトマトソース) | ◆シャキシャキ野菜のトマトソースの特徴◆ 粗く刻んだタマネギを40％配合した、シ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 書籍 (O食品工場) | |
食品の変敗微生物 再改訂増補 (ショクヒンノヘンパイビセイブツ)6,200円(税別)6,820円(税込) | 食品の変敗微生物 再改訂増補 食品の変敗と原因微生物／乳酸菌による食品変敗と制御／Bacillus属細菌による食... | 幸書房 (サイワイショボウ) 電話：03-3512-0165 |
| 原材料・食材 (フラワーペースト) | |
スノーウィーバニラ (スノーウィーバニラ) | ◆スノーウィーバニラの特徴◆ 温度の違いによって口溶けを表現できる、ミルク... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 店舗設計施工・コンサル (C店舗事例) | |
スペイン石窯パン酵母 はちの子 (スペインイシガマパンコウボハチノコ) | 店舗事例 所在地 福井県福井市下馬3丁目1202 TEL 0776-97-8550 開店日 2010.5.28 URL | ダイユー (ダイユー) 電話：03-3325-5171 |
| 原材料・食材 (改良剤) | |
製パン・製菓 改良剤 (セイパンセイカカイリョウザイ) | フランス カリフ社製 製パン・製菓改良剤 製品名：パニサーブ（スクラッチ製パン用改良剤） 概 要：粘り... | ネクスト (ネクスト) 電話：048-778-2005 |
| 原材料・食材 (調理パン用具材) | |
匠のビーフカレー (タクミノビーフカレー) | ◆匠のビーフカレーの特徴◆ やわらかく旨みのある熟成ビーフに野菜やフルーツの自... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (調理パン用具材) | |
つぶつぶもち麦アップＲＰ (ツブツブモチムギアップＲＰ) | ◆つぶつぶもち麦アップＲＰの特徴◆ もち麦特有のつぶつぶとした食感を大切にし、... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 書籍 (Oその他) | |
天然系調味料の知識 (テンネンケイチョウミリョウノチシキ)2,800円(税別)3,080円(税込) | 食品調味 近年の社会・経済的な変化に伴い，人々の生活様式のニーズとして簡便化が大きなキーワードになっ... | 幸書房 (サイワイショボウ) 電話：03-3512-0165 |
| 中古機械 (その他) | |
天然酵母機(コトブキベーキングマシン) (テンネンコウボキ) | 品名 天然酵母機 メーカー コトブキベーキングマシン 型式 M-40 外見寸... | ケイツウ (ケイツウ) 電話：093-591-8545 |
| 原材料・食材 (調理パン用具材) | |
十勝牛乳のキノコシチュー (トカチギュウニュウキノコシチュー) | ◆十勝牛乳のキノコシチューの特徴◆ 自家製のホワイトソースをベースに、北海道十... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 店舗設計施工・コンサル (C店舗事例) | |
ドゥ・リーブル (ドゥ・リーブル) | 天然酵母パン専門店、ドゥ・リーブル[店舗事例] 天然酵母パンだけを製造販売するベーカリーが、東京・町田市... | カーバル (カーバル) 電話：03-3209-3995 |
| 原材料・食材 (改良剤) | |
ドージャストNEW (ドージャストNEW) | ◆ドージャストNEWの特徴◆ スクラッチから冷凍生地、リーン・リッチな生地まで対応... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (日持向上剤) | |
フレッシュロン (フレッシュロン) | ◆フレッシュロンの特徴◆ 生クリームやカスタードクリームなどの腐敗を抑制... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (日持向上剤) | |
フレッシュロンBK (フレッシュロンBK) | ◆フレッシュロンBKの特徴◆ パンの菌増殖を抑制します。独自の配合バランスと... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (日持向上剤) | |
フレッシュロン・鮮彩 (フレッシュロン・鮮彩) | ◆フレッシュロン・鮮彩の特徴◆ カット野菜に対して静菌効果と変色抑制効果を... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (品質向上剤) | |
ベジコートＲＥ (ベジコートＲＥ) | ◆ベジコートＲＥの特徴◆ 時間の経過により調理野菜や生野菜から生じるドリッ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (機能性素材) | |
ベジファシリーズ (ベジファシリーズ) | ◆ベジファシリーズの特徴◆ 国産野菜１００％を微粉砕（２０ミクロン以下）した野... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
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