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キーワード(酵母)との一致(59件中41～59件目)
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酵母関連商品のご紹介
酵母はその分裂、成長過程で、糖をアルコールと炭酸ガスに分解します。これを「発酵」といい、これが茹でた大豆の中で起こると、味噌ができ、小麦粉を練った生地の中で起こるとパンになります。
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| カテゴリー | 写真 | 製品名 | 説明 | 業者名 |
| 原材料・食材 (酵母) |  |
ホシノ小麦粉種（赤） (ホシノコムギコダネアカ) | おすすめ！！ホシノ小麦粉種（ホシノ・ルバン）赤 ルヴァン種（おもに小麦粉、ライ麦粉、水を合わせて作っ... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) |  |
ホシノ丹沢酵母パン種 (ホシノタンザワコウボパンダネ) | 丹沢山塊の山林で発見された野生酵母 神奈川県の丹沢山塊で採取された酵母を小麦粉、米、麹、水でゆっくり... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) |  |
ホシノ丹沢酵母フランスパン種 (ホシノタンザワコウボフランスパンダネ) | 発酵力が強く、製パン性が良い 本格的なフランスパンを焼くために作られたパン種です。神奈川県の丹沢山塊... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) |  |
ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンタネ) | 不朽の天然酵母！ 創業以来、多くの方々に支持されているパン種です。日本の伝統的な発酵文化の味わいを継... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) |  |
ホシノ天然酵母フランスパン種 (ホシノテンネンコウボフランスパンダネ) | クラストは薄くパリッとした軽いフランスパンが焼ける バゲット（バタール）にするとクラストが薄くパリッ... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (マヨネーズ類) |  |
ＭＹこんがりチーズマヨソースＺ (マイコンガリチーズマヨソースＺ) | ◆ＭＹこんがりチーズマヨソースＺの特徴◆ 焼き色付与機能をもつマヨネー... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (マヨネーズ類) |  |
ＭＹフリーズデリカマイルド (マイフリーズデリカマイルド) | ◆ＭＹフリーズデリカマイルドの特徴◆ 冷凍耐性をもつマヨネーズタイプです。魚介... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (マヨネーズ類) |  |
ＭＹマヨソースニューＥＵＲＯマスタード (マイマヨソースニューＥＵＲＯマスタード) | ◆ＭＹマヨソースニューＥＵＲＯマスタードの特徴◆ 焼き込み用・生食用どちら... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (マヨネーズ類) |  |
ＭＹマヨソースＶ２ (マイマヨソースＶ２) | ◆ＭＹマヨソースＶ２の特徴◆ 焼き込み用、生食用どちらにも適したマヨネーズタイ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (マヨネーズ類) |  |
マヨネーズ ユースフル (マヨネーズ ユースフル) | ◆マヨネーズ ユースフルの特徴◆ 焼き込み用・生食用どちらにも適したマヨネーズ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (モルトエキス) |  |
モルトエース20 (モルトエース20) | ◆モルトエース20の特徴◆ モルトエースは、大麦から生まれた麦芽糖が主原料の食品... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (モルトエキス) |  |
モルトエース60 (モルトエース60) | ◆モルトエース60の特徴◆ モルトエースは、大麦から生まれた麦芽糖が主原料の食品... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (モルトエキス) |  |
モルトエースNB (モルトエースNB) | ◆モルトエースNBの特徴◆ モルトエースは、大麦から生まれた麦芽糖が主原料の食品... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (改良剤) |  |
ユーロコンクプレミ (ユーロコンクプレミ) | ◆ユーロコンクプレミの特徴◆ パンを美味しくし、製造工程を短縮できるコンセント... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (改良剤) |  |
ユーロベイクシリウスシリーズ (ユーロベイクシリウスシリーズ) | ◆ユーロベイクシリウスシリーズの特徴◆ 焼成冷凍パン用のパン品質改良剤。焼成時... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (発酵種・発酵風味液) |  |
ラテモアCR (ラテモアCR) | ◆ラテモアCRの特徴◆ 乳素材などの食品素材を乳酸菌のみで十分に発酵させた発... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (発酵種・発酵風味液) |  |
リシェオレ (リシェオレ) | ◆リシェオレの特徴◆ 「リシェオレ」は、乳の旨味を付与する発酵風味液です。乳の... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 製パン製菓機械 (その他) |  |
ルヴァンリキッド(M-20 M-40) (ルヴァンリキッド) | 自然発酵液種を理想的な状態で保管します。 この一台で、あなたのお店のこだわりのパンの幅が、ぐんと広が... | コトブキベーキングマシン (コトブキベーキングマシン) 電話：06-6349-1616 |
| 原材料・食材 (酵母) |  |
ＶＦ (ヴイエフ) | ◆ＶＦの特徴◆ □低糖〜高糖（糖配合５〜２５％）まで高い発酵力を示し、パ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| カテゴリー | 写真 | 製品名 | 説明 | 業者名 |
| 原材料・食材 (酵母) | |
ホシノ小麦粉種（赤） (ホシノコムギコダネアカ) | おすすめ！！ホシノ小麦粉種（ホシノ・ルバン）赤 ルヴァン種（おもに小麦粉、ライ麦粉、水を合わせて作っ... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) | |
ホシノ丹沢酵母パン種 (ホシノタンザワコウボパンダネ) | 丹沢山塊の山林で発見された野生酵母 神奈川県の丹沢山塊で採取された酵母を小麦粉、米、麹、水でゆっくり... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) | |
ホシノ丹沢酵母フランスパン種 (ホシノタンザワコウボフランスパンダネ) | 発酵力が強く、製パン性が良い 本格的なフランスパンを焼くために作られたパン種です。神奈川県の丹沢山塊... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) | |
ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンタネ) | 不朽の天然酵母！ 創業以来、多くの方々に支持されているパン種です。日本の伝統的な発酵文化の味わいを継... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) | |
ホシノ天然酵母フランスパン種 (ホシノテンネンコウボフランスパンダネ) | クラストは薄くパリッとした軽いフランスパンが焼ける バゲット（バタール）にするとクラストが薄くパリッ... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (マヨネーズ類) | |
ＭＹこんがりチーズマヨソースＺ (マイコンガリチーズマヨソースＺ) | ◆ＭＹこんがりチーズマヨソースＺの特徴◆ 焼き色付与機能をもつマヨネー... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (マヨネーズ類) | |
ＭＹフリーズデリカマイルド (マイフリーズデリカマイルド) | ◆ＭＹフリーズデリカマイルドの特徴◆ 冷凍耐性をもつマヨネーズタイプです。魚介... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (マヨネーズ類) | |
ＭＹマヨソースニューＥＵＲＯマスタード (マイマヨソースニューＥＵＲＯマスタード) | ◆ＭＹマヨソースニューＥＵＲＯマスタードの特徴◆ 焼き込み用・生食用どちら... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (マヨネーズ類) | |
ＭＹマヨソースＶ２ (マイマヨソースＶ２) | ◆ＭＹマヨソースＶ２の特徴◆ 焼き込み用、生食用どちらにも適したマヨネーズタイ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (マヨネーズ類) | |
マヨネーズ ユースフル (マヨネーズ ユースフル) | ◆マヨネーズ ユースフルの特徴◆ 焼き込み用・生食用どちらにも適したマヨネーズ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (モルトエキス) | |
モルトエース20 (モルトエース20) | ◆モルトエース20の特徴◆ モルトエースは、大麦から生まれた麦芽糖が主原料の食品... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (モルトエキス) | |
モルトエース60 (モルトエース60) | ◆モルトエース60の特徴◆ モルトエースは、大麦から生まれた麦芽糖が主原料の食品... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (モルトエキス) | |
モルトエースNB (モルトエースNB) | ◆モルトエースNBの特徴◆ モルトエースは、大麦から生まれた麦芽糖が主原料の食品... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (改良剤) | |
ユーロコンクプレミ (ユーロコンクプレミ) | ◆ユーロコンクプレミの特徴◆ パンを美味しくし、製造工程を短縮できるコンセント... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (改良剤) | |
ユーロベイクシリウスシリーズ (ユーロベイクシリウスシリーズ) | ◆ユーロベイクシリウスシリーズの特徴◆ 焼成冷凍パン用のパン品質改良剤。焼成時... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (発酵種・発酵風味液) | |
ラテモアCR (ラテモアCR) | ◆ラテモアCRの特徴◆ 乳素材などの食品素材を乳酸菌のみで十分に発酵させた発... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (発酵種・発酵風味液) | |
リシェオレ (リシェオレ) | ◆リシェオレの特徴◆ 「リシェオレ」は、乳の旨味を付与する発酵風味液です。乳の... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 製パン製菓機械 (その他) | |
ルヴァンリキッド(M-20 M-40) (ルヴァンリキッド) | 自然発酵液種を理想的な状態で保管します。 この一台で、あなたのお店のこだわりのパンの幅が、ぐんと広が... | コトブキベーキングマシン (コトブキベーキングマシン) 電話：06-6349-1616 |
| 原材料・食材 (酵母) | |
ＶＦ (ヴイエフ) | ◆ＶＦの特徴◆ □低糖〜高糖（糖配合５〜２５％）まで高い発酵力を示し、パ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
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