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酵母関連商品のご紹介
酵母はその分裂、成長過程で、糖をアルコールと炭酸ガスに分解します。これを「発酵」といい、これが茹でた大豆の中で起こると、味噌ができ、小麦粉を練った生地の中で起こるとパンになります。
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クッキングメートＳＬクリア
[原材料・食材/品質向上剤] オリエンタル酵母工業
03-3968-1116 |
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シャキシャキ野菜のトマトソース
[原材料・食材/調理パン用具材] オリエンタル酵母工業
03-3968-1116 |
食品の変敗微生物 再改訂増補
[書籍/O食品工場] 幸書房
03-3512-01656,200円(税別)6,820円(税込) |
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スペイン石窯パン酵母 はちの子
[店舗設計施工・コンサル/C店舗事例] ダイユー
03-3325-5171 |
製パン・製菓 改良剤
[原材料・食材/改良剤] ネクスト
048-778-2005 |
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つぶつぶもち麦アップＲＰ
[原材料・食材/調理パン用具材] オリエンタル酵母工業
03-3968-1116 |
天然系調味料の知識
[書籍/Oその他] 幸書房
03-3512-01652,800円(税別)3,080円(税込) |
天然酵母機(コトブキベーキングマシン)
[中古機械/その他] ケイツウ
093-591-8545 |
十勝牛乳のキノコシチュー
[原材料・食材/調理パン用具材] オリエンタル酵母工業
03-3968-1116 |
ドゥ・リーブル
[店舗設計施工・コンサル/C店舗事例] カーバル
03-3209-3995 |
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クッキングメートＳＬクリア
[原材料・食材/品質向上剤] オリエンタル酵母工業
03-3968-1116 |
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シャキシャキ野菜のトマトソース
[原材料・食材/調理パン用具材] オリエンタル酵母工業
03-3968-1116 |
食品の変敗微生物 再改訂増補
[書籍/O食品工場] 幸書房
03-3512-01656,200円(税別)6,820円(税込) |
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スペイン石窯パン酵母 はちの子
[店舗設計施工・コンサル/C店舗事例] ダイユー
03-3325-5171 |
製パン・製菓 改良剤
[原材料・食材/改良剤] ネクスト
048-778-2005 |
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つぶつぶもち麦アップＲＰ
[原材料・食材/調理パン用具材] オリエンタル酵母工業
03-3968-1116 |
天然系調味料の知識
[書籍/Oその他] 幸書房
03-3512-01652,800円(税別)3,080円(税込) |
天然酵母機(コトブキベーキングマシン)
[中古機械/その他] ケイツウ
093-591-8545 |
十勝牛乳のキノコシチュー
[原材料・食材/調理パン用具材] オリエンタル酵母工業
03-3968-1116 |
ドゥ・リーブル
[店舗設計施工・コンサル/C店舗事例] カーバル
03-3209-3995 |
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