| カテゴリー |
写真 |
製品名 |
説明 |
業者名 |
| 原材料・食材 (酵母) |
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ホシノ丹沢酵母パン種 (ホシノタンザワコウボパンダネ)
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丹沢山塊の山林で発見された野生酵母 神奈川県の丹沢山塊で採取された酵母を小麦粉、米、麹、水でゆっくり育てたパン種です。 すっきりとした爽やかな風味が特徴です。すばらしい香味と深い味... |
ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) |
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ホシノ丹沢酵母フランスパン種 (ホシノタンザワコウボフランスパンダネ)
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発酵力が強く、製パン性が良い 本格的なフランスパンを焼くために作られたパン種です。神奈川県の丹沢山塊で採取された酵母を小麦粉、米、麹、水でゆっくり育てました。しっかり時間をかけて焼... |
ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) |
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ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンタネ)
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不朽の天然酵母！ 創業以来、多くの方々に支持されているパン種です。日本の伝統的な発酵文化の味わいを継承しています。 小麦粉と塩、水、そしてホシノ天然酵母パン種を使い、時間をかけてじ... |
ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) |
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ホシノ天然酵母フランスパン種 (ホシノテンネンコウボフランスパンダネ)
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クラストは薄くパリッとした軽いフランスパンが焼ける バゲット（バタール）にするとクラストが薄くパリッとした軽いパンが焼きあがります。 フランスパンだけでなく、あらゆるパンに使え、柔... |
ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (マヨネーズ類) |
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ＭＹこんがりチーズマヨソースＺ (マイコンガリチーズマヨソースＺ)
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◆ＭＹこんがりチーズマヨソースＺの特徴◆ 焼き色付与機能をもつマヨネーズタイプです。トッ... |
オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (マヨネーズ類) |
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ＭＹフリーズデリカマイルド (マイフリーズデリカマイルド)
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◆ＭＹフリーズデリカマイルドの特徴◆ 冷凍耐性をもつマヨネーズタイプです。魚介類や野菜などと和えて加熱殺菌・冷凍... |
オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (マヨネーズ類) |
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ＭＹマヨソースニューＥＵＲＯマスタード (マイマヨソースニューＥＵＲＯマスタード)
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◆ＭＹマヨソースニューＥＵＲＯマスタードの特徴◆ 焼き込み用・生食用どちらにも適した、耐熱性のあるマ... |
オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (マヨネーズ類) |
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ＭＹマヨソースＶ２ (マイマヨソースＶ２)
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◆ＭＹマヨソースＶ２の特徴◆ 焼き込み用、生食用どちらにも適したマヨネーズタイプです。酸味を抑え、卵黄のコクをし... |
オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (マヨネーズ類) |
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マヨネーズ ユースフル (マヨネーズ ユースフル)
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◆マヨネーズ ユースフルの特徴◆ 焼き込み用・生食用どちらにも適したマヨネーズです。シンプルな味わいで、幅広く活... |
オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (モルトエキス) |
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モルトエース20 (モルトエース20)
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◆モルトエース20の特徴◆ モルトエースは、大麦から生まれた麦芽糖が主原料の食品です。大麦の麦芽（モルト）を糖化... |
オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (モルトエキス) |
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モルトエース60 (モルトエース60)
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◆モルトエース60の特徴◆ モルトエースは、大麦から生まれた麦芽糖が主原料の食品です。大麦の麦芽（モルト）を糖化... |
オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (モルトエキス) |
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モルトエースNB (モルトエースNB)
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◆モルトエースNBの特徴◆ モルトエースは、大麦から生まれた麦芽糖が主原料の食品です。大麦の麦芽（モルト）を糖化... |
オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (改良剤) |
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ユーロコンクプレミ (ユーロコンクプレミ)
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◆ユーロコンクプレミの特徴◆ パンを美味しくし、製造工程を短縮できるコンセントレートミックスです。ハードロール用... |
オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (改良剤) |
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ユーロベイクシリウスシリーズ (ユーロベイクシリウスシリーズ)
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◆ユーロベイクシリウスシリーズの特徴◆ 焼成冷凍パン用のパン品質改良剤。焼成時間短縮、老化抑制、クラスト破損の抑... |
オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (発酵種・発酵風味液) |
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ラテモアCR (ラテモアCR)
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◆ラテモアCRの特徴◆ 乳素材などの食品素材を乳酸菌のみで十分に発酵させた発酵風味液です。 ■「... |
オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (発酵種・発酵風味液) |
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リシェオレ (リシェオレ)
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◆リシェオレの特徴◆ 「リシェオレ」は、乳の旨味を付与する発酵風味液です。乳のおいしさに寄与するアミノ酸や脂肪酸... |
オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 製パン製菓機械 (その他) |
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ルヴァンリキッド(M-20 M-40) (ルヴァンリキッド)
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自然発酵液種を理想的な状態で保管します。 この一台で、あなたのお店のこだわりのパンの幅が、ぐんと広がります。 ニーズに合わせてノーマル／オート2種類のパターンで自然発酵液種が作れ... |
コトブキベーキングマシン (コトブキベーキングマシン) 電話：06-6349-1616 |
| 原材料・食材 (酵母) |
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ＶＦ (ヴイエフ)
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◆ＶＦの特徴◆ □低糖〜高糖（糖配合５〜２５％）まで高い発酵力を示し、パンの種類を選ばずご使用... |
オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
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