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キーワード(酵母)との一致(59件中41～59件目)
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酵母関連商品のご紹介
酵母はその分裂、成長過程で、糖をアルコールと炭酸ガスに分解します。これを「発酵」といい、これが茹でた大豆の中で起こると、味噌ができ、小麦粉を練った生地の中で起こるとパンになります。
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| カテゴリー | 写真 | 製品名 | 説明 | 業者名 |
| 原材料・食材 (ベーキングパウダー) |  |
BPふんわり卵 (4ビーピーフンワリタマゴ) | ◆BPふんわり卵の特徴◆ オムライス、卵焼きなどのたまご料理に最適な... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (ベーキングパウダー) |  |
ベーキングパウダー マイスターベイク (2ベーキングパウダーマイスターベイク) | ◆マイスターベイクの特徴◆ 焼き菓子、和菓子に特化したベーキングパウダーです。 ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (ベーキングパウダー) |  |
ベーキングパウダー マイスターオール (1ベーキングパウダーマイスターオール) | ◆マイスターオールの特徴◆ スポンジケーキ、マフィンケーキ、イーストドーナツな... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (改良剤) |  |
エーキュー (エーキュー) | ◆エーキューの特徴◆ パンのパサつきを防ぎ老化を遅くします。 □ エーキュ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (改良剤) |  |
ユーロコンクプレミ (ユーロコンクプレミ) | ◆ユーロコンクプレミの特徴◆ パンを美味しくし、製造工程を短縮できるコンセント... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (改良剤) |  |
ドージャストNEW (ドージャストNEW) | ◆ドージャストNEWの特徴◆ スクラッチから冷凍生地、リーン・リッチな生地まで対応... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (改良剤) |  |
ユーロベイクシリウスシリーズ (ユーロベイクシリウスシリーズ) | ◆ユーロベイクシリウスシリーズの特徴◆ 焼成冷凍パン用のパン品質改良剤。焼成時... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 店舗設計施工・コンサル (C店舗事例) |  |
ドゥ・リーブル (ドゥ・リーブル) | 天然酵母パン専門店、ドゥ・リーブル[店舗事例] 天然酵母パンだけを製造販売するベーカリーが、東京・町田市... | カーバル (カーバル) 電話：03-3209-3995 |
| 中古機械 (その他) |  |
天然酵母機(コトブキベーキングマシン) (テンネンコウボキ) | 品名 天然酵母機 メーカー コトブキベーキングマシン 型式 M-40 外見寸... | ケイツウ (ケイツウ) 電話：093-591-8545 |
| 製パン製菓機械 (その他) |  |
ルヴァンリキッド(M-20 M-40) (ルヴァンリキッド) | 自然発酵液種を理想的な状態で保管します。 この一台で、あなたのお店のこだわりのパンの幅が、ぐんと広が... | コトブキベーキングマシン (コトブキベーキングマシン) 電話：06-6349-1616 |
| 書籍 (Oその他) |  |
天然系調味料の知識 (テンネンケイチョウミリョウノチシキ)2,800円(税別)3,080円(税込) | 食品調味 近年の社会・経済的な変化に伴い，人々の生活様式のニーズとして簡便化が大きなキーワードになっ... | 幸書房 (サイワイショボウ) 電話：03-3512-0165 |
| 書籍 (O食品工場) |  |
食品の変敗微生物 再改訂増補 (ショクヒンノヘンパイビセイブツ)6,200円(税別)6,820円(税込) | 食品の変敗微生物 再改訂増補 食品の変敗と原因微生物／乳酸菌による食品変敗と制御／Bacillus属細菌による食... | 幸書房 (サイワイショボウ) 電話：03-3512-0165 |
| 店舗設計施工・コンサル (C店舗事例) |  |
スペイン石窯パン酵母 はちの子 (スペインイシガマパンコウボハチノコ) | 店舗事例 所在地 福井県福井市下馬3丁目1202 TEL 0776-97-8550 開店日 2010.5.28 URL | ダイユー (ダイユー) 電話：03-3325-5171 |
| 原材料・食材 (改良剤) |  |
製パン・製菓 改良剤 (セイパンセイカカイリョウザイ) | フランス カリフ社製 製パン・製菓改良剤 製品名：パニサーブ（スクラッチ製パン用改良剤） 概 要：粘り... | ネクスト (ネクスト) 電話：048-778-2005 |
| 原材料・食材 (酵母) |  |
ホシノ小麦粉種（赤） (ホシノコムギコダネアカ) | おすすめ！！ホシノ小麦粉種（ホシノ・ルバン）赤 ルヴァン種（おもに小麦粉、ライ麦粉、水を合わせて作っ... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) |  |
ホシノ丹沢酵母フランスパン種 (ホシノタンザワコウボフランスパンダネ) | 発酵力が強く、製パン性が良い 本格的なフランスパンを焼くために作られたパン種です。神奈川県の丹沢山塊... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) |  |
ホシノ天然酵母フランスパン種 (ホシノテンネンコウボフランスパンダネ) | クラストは薄くパリッとした軽いフランスパンが焼ける バゲット（バタール）にするとクラストが薄くパリッ... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) |  |
ホシノ丹沢酵母パン種 (ホシノタンザワコウボパンダネ) | 丹沢山塊の山林で発見された野生酵母 神奈川県の丹沢山塊で採取された酵母を小麦粉、米、麹、水でゆっくり... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) |  |
ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンタネ) | 不朽の天然酵母！ 創業以来、多くの方々に支持されているパン種です。日本の伝統的な発酵文化の味わいを継... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| カテゴリー | 写真 | 製品名 | 説明 | 業者名 |
| 原材料・食材 (ベーキングパウダー) | |
BPふんわり卵 (4ビーピーフンワリタマゴ) | ◆BPふんわり卵の特徴◆ オムライス、卵焼きなどのたまご料理に最適な... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (ベーキングパウダー) | |
ベーキングパウダー マイスターベイク (2ベーキングパウダーマイスターベイク) | ◆マイスターベイクの特徴◆ 焼き菓子、和菓子に特化したベーキングパウダーです。 ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (ベーキングパウダー) | |
ベーキングパウダー マイスターオール (1ベーキングパウダーマイスターオール) | ◆マイスターオールの特徴◆ スポンジケーキ、マフィンケーキ、イーストドーナツな... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (改良剤) | |
エーキュー (エーキュー) | ◆エーキューの特徴◆ パンのパサつきを防ぎ老化を遅くします。 □ エーキュ... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (改良剤) | |
ユーロコンクプレミ (ユーロコンクプレミ) | ◆ユーロコンクプレミの特徴◆ パンを美味しくし、製造工程を短縮できるコンセント... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (改良剤) | |
ドージャストNEW (ドージャストNEW) | ◆ドージャストNEWの特徴◆ スクラッチから冷凍生地、リーン・リッチな生地まで対応... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 原材料・食材 (改良剤) | |
ユーロベイクシリウスシリーズ (ユーロベイクシリウスシリーズ) | ◆ユーロベイクシリウスシリーズの特徴◆ 焼成冷凍パン用のパン品質改良剤。焼成時... | オリエンタル酵母工業 (オリエンタルコウボ) 電話：03-3968-1116 |
| 店舗設計施工・コンサル (C店舗事例) | |
ドゥ・リーブル (ドゥ・リーブル) | 天然酵母パン専門店、ドゥ・リーブル[店舗事例] 天然酵母パンだけを製造販売するベーカリーが、東京・町田市... | カーバル (カーバル) 電話：03-3209-3995 |
| 中古機械 (その他) | |
天然酵母機(コトブキベーキングマシン) (テンネンコウボキ) | 品名 天然酵母機 メーカー コトブキベーキングマシン 型式 M-40 外見寸... | ケイツウ (ケイツウ) 電話：093-591-8545 |
| 製パン製菓機械 (その他) | |
ルヴァンリキッド(M-20 M-40) (ルヴァンリキッド) | 自然発酵液種を理想的な状態で保管します。 この一台で、あなたのお店のこだわりのパンの幅が、ぐんと広が... | コトブキベーキングマシン (コトブキベーキングマシン) 電話：06-6349-1616 |
| 書籍 (Oその他) | |
天然系調味料の知識 (テンネンケイチョウミリョウノチシキ)2,800円(税別)3,080円(税込) | 食品調味 近年の社会・経済的な変化に伴い，人々の生活様式のニーズとして簡便化が大きなキーワードになっ... | 幸書房 (サイワイショボウ) 電話：03-3512-0165 |
| 書籍 (O食品工場) | |
食品の変敗微生物 再改訂増補 (ショクヒンノヘンパイビセイブツ)6,200円(税別)6,820円(税込) | 食品の変敗微生物 再改訂増補 食品の変敗と原因微生物／乳酸菌による食品変敗と制御／Bacillus属細菌による食... | 幸書房 (サイワイショボウ) 電話：03-3512-0165 |
| 店舗設計施工・コンサル (C店舗事例) | |
スペイン石窯パン酵母 はちの子 (スペインイシガマパンコウボハチノコ) | 店舗事例 所在地 福井県福井市下馬3丁目1202 TEL 0776-97-8550 開店日 2010.5.28 URL | ダイユー (ダイユー) 電話：03-3325-5171 |
| 原材料・食材 (改良剤) | |
製パン・製菓 改良剤 (セイパンセイカカイリョウザイ) | フランス カリフ社製 製パン・製菓改良剤 製品名：パニサーブ（スクラッチ製パン用改良剤） 概 要：粘り... | ネクスト (ネクスト) 電話：048-778-2005 |
| 原材料・食材 (酵母) | |
ホシノ小麦粉種（赤） (ホシノコムギコダネアカ) | おすすめ！！ホシノ小麦粉種（ホシノ・ルバン）赤 ルヴァン種（おもに小麦粉、ライ麦粉、水を合わせて作っ... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) | |
ホシノ丹沢酵母フランスパン種 (ホシノタンザワコウボフランスパンダネ) | 発酵力が強く、製パン性が良い 本格的なフランスパンを焼くために作られたパン種です。神奈川県の丹沢山塊... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) | |
ホシノ天然酵母フランスパン種 (ホシノテンネンコウボフランスパンダネ) | クラストは薄くパリッとした軽いフランスパンが焼ける バゲット（バタール）にするとクラストが薄くパリッ... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) | |
ホシノ丹沢酵母パン種 (ホシノタンザワコウボパンダネ) | 丹沢山塊の山林で発見された野生酵母 神奈川県の丹沢山塊で採取された酵母を小麦粉、米、麹、水でゆっくり... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
| 原材料・食材 (酵母) | |
ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンタネ) | 不朽の天然酵母！ 創業以来、多くの方々に支持されているパン種です。日本の伝統的な発酵文化の味わいを継... | ホシノ天然酵母パン種 (ホシノテンネンコウボパンダネ) 電話：042-734-1399 |
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