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各種スパイラルミキサー (ID=150)
 
【スパイラルミキサー　特徴】
SM-25型（ボール満水量/45ℓ)粉仕込量/3〜13kg・生地仕込量/5〜25kg
SM-50型（ボール満水量/80ℓ)粉仕込量/5〜25kg・生地仕込量/8〜40kg
■生地を痛めず、グルテンの結合が良く、窯伸びも良くなります。
■仕込み時の生地温度上昇が少なく、吸水率もアップします。
■生地の仕込時間が早く、その上均一な生地造りができます。
■少ない生地から大容量の生地まで無理なくミキシングできます。
■豚饅や・ピザ等の生地造りにも使えます。
 
■ タッチパネルコントローラー
 
 
 
 
※スパイラル・ミキサー選定目安としてご利用下さい。
型式 据付寸法 ボール内径 満水量 電気容量 能力：フランスパン スパイラル速度・RPM 重量
粉・仕込量 仕上生地量 1速 2速
SM-25 W550×D830×H1050 440Φ 45L 200ｖ　2.2kw 3〜13 5〜24 135 280 135kg
SM-50 W600×D1010×H1210 550Φ 78L 200ｖ　4.0kw 5〜25 8〜40 110 272 320kg