ベーキングオーブン　ＶＥＳＴＡ

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ベーキングオーブン　ＶＥＳＴＡ

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ＶＥＳＴＡはより快適に、多彩で便利な機能を満載した、本格的ユニット型のベーカリーオーブンです

ベーキングオーブンＶＥＳＴＡ

Vestaはより快適に、多彩で便利な機能を満載した、本格的ユニット型のベーカリーオーブンです。
多様化するベーカリーショップの形態に合わせて、展板の枚数や炉床板の種類、スイッチボックスの方向などお選びいただけます。

厨房についての長年のノウハウを搭載
使いやすく、実力のある高性能
耐久性、耐食性、清掃性、保温性に優れたステンレスを使用
作業環境、メンテナンス性などを改善

温度の微調節が可能な、業界初の10段階温度コントローラーを搭載

既存のベーカリーオーブンにはない、アイテムに合わせて微調整ができる10段階温度調節機能。焼き色をつけるなど、パンから洋菓子までの細かな加熱の対応が可能になりました

炉内の保温性を大幅UPするWパッキン

扉内部は、業界初の二重パッキンを採用し、同時に、扉自体も2段に成形。
これより温度逃げを減らして、保温性や熱効力を高め、同時に扉強度も高めました

ステンレス素材の標準使用で、耐久性・保温性が大幅にアップ

外装にステンレス材を使用し、耐食性・耐久性・清潔性を向上。原材料のステンレスは一括大量仕入れにより、製品価格をおさえて品質・機能アップを

常温・常圧のスチームジェネレーター

炉内の四方から常温・常圧のスチームを発生させ、ミクロの多湿スチームを生成。
きめの細かく質の高い蒸気をつくることができます

完全ユニット式オーブンを採用

オーブンを完全ユニット化。必要な段数だけ追加できるユニットなため、搬入口など店舗のレイアウト事情にも柔軟に対応。将来に備えた店舗の拡張や、製造アイテムの変更など、事業の現状に合わせて仕様の選択ができます

上記型番の内容: 展板2枚差しで、右スイッチボックス仕様。1段目は蒸気発生装置組み込みタイプのデッキオーブン、
2段目は通常のデッキオーブンの2段積みに、専用台下ホイロが付いたタイプ

石質炉床板
ハード系のパンなどに優れた効果を発揮します

鉄板炉床板
洋菓子などの微妙なコントロールが必要なものに適しています。また、カステラ焼成用として炉床引出し機能も搭載可能です。
（オプション）

※石質炉床板には「食品衛生法陶磁器製器具・容器の規格試験適合品」を使用しております

ベーキングオーブン ＶＥＳＴＡ [オーブン]