ピザ窯 ヴォルカーノ(ガス式・電熱式)
ガス式
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電熱式:レッド
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電熱式:ブラック
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電熱式:イタリアン
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特徴
ガス式:
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ガスの複合燃焼
ガスの複合燃焼で省エネルギー実現の本格ピザ窯
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蓄熱性の高い桜島溶岩石
炉床は蓄熱性の高い桜島溶岩石を採用、庫内は蓄熱レンガ採用
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ブラストバーナー
昇温はブラストバーナーで強火燃焼。
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炉内温度
点火から45分で炉内温度約500°C・炉床は約400°Cに達します。
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安全装置付き
安全装置付きの自動点火。
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火力調整
火力調整は強・中・弱の3段階調節。
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遠赤外線効果
ピザ焼成時は赤火バーナーで美味しく、桜島島溶岩石の独特な気泡がひと味違った風味を引き出します。
遠赤外線効果で内部加熱が促進され、素早く焼き上がります。
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コンパクト設計
コンパクト設計。テーブル・ダクト取外し可能。
特徴
電気式:
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90秒で焼きあげ
遠赤外線特殊ヒーターにより90秒で焼きあげ可能です。
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かんたん操作
かんたん操作の制御盤なので、下火の火力は強中弱がスイッチ一つで切替えできます。
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豊富なカラーバリエーション
豊富なカラーバリエーションから選べます。カラーをご指定ください。二段重ねもご用意できます
製品詳細
操作部制御盤(電熱式)
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弱火(9000kcal/h) (ガス式)
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中火(ピザ焼成時)(18500kcal/h))(ガス式)
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強火(27700kcal/h)(ガス式)
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スペック比較表(ガス式)
名称 |
ヴォルカーノ |
形式 |
WGPZ-6575 |
炉内材質 |
耐火煉瓦、炉床:桜島溶岩 |
焼成能力 |
ピザ直径:30cm×4枚 |
外寸法(mm) |
幅1,160×奥行き1,265×高さ1,720mm |
内寸法(mm) |
幅650×奥行き750 |
発熱量 |
27700kcal/h |
ガス接続 |
20A(LPG 13A) |
電気容量 |
100V 62W |
点火方式 |
ダイレクト点火方式 |
安全装置 |
フレームロッド検知装置 2連ガス電磁弁付き |
重量 |
650kg |
オプション:スタンド、挿入パーラー(3本用石製)、丸ブラシ(金属製)他
スペック比較表(電熱式)
名称 |
ヴォルカーノ |
形式 |
WEPZ-6547 |
炉内材質 |
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焼成能力 |
ピザ直径:30cm×2枚 |
外寸法(mm) |
幅892×奥行き745(本体680)×高さ600mm
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内寸法(mm) |
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発熱量 |
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電気容量 |
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温度調節 |
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安全装置 |
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重量 |
110kg |
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