 | | オーブンの分解〜搬入〜組み立て 経験豊富なスタッフが迅速に対応します。 オーブンの分解〜搬入〜組み立て 一戸建て物件やテナント物件など、一括して運搬、搬入します。 小さな「パン工房」から大きな「生産工場」までお受けでき... |
 | | オーブン（ミックベーカー） コード番号 MMS-1 商品名 オーブン（ミックベーカー） メーカー ワールド精機 型式・仕様 4枚×1段 外形寸法 - 電気 3相200v24.9kw 備考 ご奉仕価格でご提... |
 | | 海外の食品製造現場と日本人駐在員 海外の食品製造現場と日本人駐在員●B6版 今野禎彦 著 160頁 ●本書の特色：「国内市場の縮小」という現実に直面し、海外に活路を見出す企業は、輸出産業といわれる機械・自動車・電子機器に限ったことではない。国内の消費者をお客さんにしてきた食品企業も同様である。 本書は、早くから海外に進出した日本... |
 | | カイ式撹拌機 品名: カイ式撹拌機 中古No.: 1191 型式 K-603 メーカー名: フジイ機械製作所 寸法(㎜): 間口 730 奥行 1100 高さ 1700 電気容量:... |
 | | 東京都八王子市、ブールブールさま、店舗改装に伴う機器移動。 改装 移動ちょっと古い件ですが、改装時の移動や、一時預かり、オーバーホール、再搬入設置などもやっています。 |
 | | 改訂 続おいしさを測る 改訂 続おいしさを測る最近では、計測機器による「おいしさ」の数値化、データ化の研究が進み、部分的には官能評価手法を超える部分もあるように思われますが、「おいしさ」は、食歴、年齢、そしてライフスタイルによって日々変化しています。商品開発においてその時代、年齢層、特定のライフスタイルの層の嗜好をとらえる... |
 | | 改訂新版 食肉製品の知識 食肉製品専門書食肉と食肉製品の基礎的な知識から、現在の食肉製品をとりまく状況や、高齢者向けの商品開発などを盛り込み、また、食肉の加工技術や食肉製品のJAS規格についても詳しく書かれています。世界に通用し信頼される日本の食肉製品を作り上げるための、時代に即した好適な入門書となりました。是非ご購読くださ... |
 | | 改訂新版 食品調味の知識 書籍食べものと健康とは医食同源といわれるように、切っても切れない関係にあり、脂肪の種類と摂取量、摂取総カロリー、食塩の摂取量、野菜の摂取量などが重要である。これらを考慮しながら、食品の調味を行うことにより、美味しくて健康に良い食べ物を作ることができる。原著の構成と理念を残しながら、近年進んだ食品調味... |
 | | 改訂新版 油脂製品の知識 油脂製品専門書「油脂製品の知識」改訂新版が出来上がりました。本書の最初の出版は、今を去る40年前の昭和52（1977）年に遡ります。その後、数次の改訂を経ましたが一番近いもので1993年でした。その後、数次の改訂を経ましたがいちばん近いもので1993年でした。その後時間の経過とともに油脂化学の現状と... |
 | | ＬＴ−３ ◆ＬＴ−３の特徴◆ □低糖〜高糖（糖配合５〜２５％）で高い発酵力を示し、食パンから菓子パンまで幅広くご使用いただけます。 □低温下での発酵が抑制されるため、ペストリーのようなリタードが必要な生地の... |
 | | 香るレモンタルタル ◆香るレモンタルタルの特徴◆ タルタルソースにタマネギのシャキッとした食感と卵のコクをプラスした、具材感あふれるソースです。レモン果汁のさわやかな酸味とブラックペッパーの刺激がアクセントになり、さっぱりとした後口が特長です。 ... |
 | | カカオとチョコレートのサイエンスロマン カカオとチョコレートのサイエンスロマンチョコレートの原料となるカカオの木の学名はギリシャ語で「テオブロマ」、意味は「神の食べ物」である。熱帯雨林で成長するカカオがチョコレートに生まれ変わるまでには、長い年月を要した。本書は、その歴史をカカオ豆の加工技術を織り交ぜながら紹介した本である。 目次：お菓子... |
 | | カカオ粉砕選別機 「皮むき丸」 Bean To Bar ショップ待望の卓上機 約20㎏のカカオニブを1時間で選別します！カカオ豆を粉砕しカカオニブと皮とハスクに自動で選別出来る。 多種の豆に対応できるように調整弁付。 （豆の断面が14㎜迄、これ以上大きい場合は事前に少し砕いてからご使用ください。） 1)コンパクトタイプ、スペース... |
 | | 鏡餅成型機まるまるさん2連式 品名 鏡餅成型機まるまるさん2連式 中古No. 1220 メーカー名 小田商店 製造年月日 製造№ 寸法mm 間口820/奥行450/高さ450 ... |
 | | 角型ゆで麺機、角型自動ゆで麺機 製品カタログ |
 | | 各種スパイラルミキサー 【スパイラルミキサー 特徴】 ... |
 | | 各種ミキサーシリーズ ... |
 | | 角底袋未晒無地 「画像・種類」掲載品は一部となっており、サイズバリエーションは多数ございますのでお問い合わせください。 種類 巾×底ﾏﾁ×長さ（ｍｍ） 入り数 No.4 130×80×235 100枚 No.6 ... |
 | | 菓子・製パン科・昼1年制(小平校) 洋菓子とパン作りを徹底的にマスターする洋菓子とパンをバランスよく学ぶ。 洋菓子のプロを目指す「洋菓子専科」と同様に洋菓子実習を修める、製パンのプロを目指す「製パン専科」と同様に製パン実習を修める。そんなぜいたくな願いがかなうのが、この「菓子・製パン科」です。 カリキュラムには洋菓子・製パンの実... |
 | | カスタードクッカー（IHタイプ）（中井機械工業株式会社） 品名 カスタードクッカー（IHタイプ） メーカー 中井機械工業株式会社 型式 VK-11L-3 仕様 電源 3相200V 3.１kW 付属品 ワイアレス温度制御ユニット 備考 ＊価格はお問い合わせください... |
