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 | | クリーンクック スプレー式離型油「クリーンクック」＜クリーンクックの特徴＞ ハンディタイプのスプレー缶入り離型油です。 ■細かい霧状のスプレー 型に気泡ができにくく、パンや菓子が美しく焼き上がります。 ■優れた離型性能 型に生地が残りにくく、パンや菓子が型からきれいにはがれます。 ■優れた熱安定性 酸化しにく... |
 | | ＮＨＰ−５０・６０ パン作りに最適な中型タイプミキサーインバータ仕様 ５０・６０リットルミキサー ＮＨＰ−５０は、兼用３０リットル・２０リットル使用可能 ＮＨＰ−６０は、兼用３０リットル使用可能 ＮＨＰ Ｓｅｒｉｅｓ (ＮＨＰシリーズ)の特徴 取り替え自由の攪拌子でバリエーション豊かなミキシング スクリューフ... |
 | | ＮＨＰ−３０Ｍ ケーキ作りに最適な小型タイプミキサーコンパクトかつ多用途なミキサーとして、長年ご愛顧いただいておりますベストセラーモデルです。街中の菓子店・ベーカーリーから大規模食品工場まで、幅広くお使いいただけます。 インバーター仕様 ３０リットルミキサー ＮＨＰ−３０Ｍは、兼用２０リットル使用可能 |
 | | 食品会社のアレルゲン対策 食品会社のアレルゲン対策食物アレルギーの現状は、東京都福祉保健局の平成21年度の調査では3歳までに食物アレルギーを発症したことがあると申し出のあった子供の割合は14.4％で10年前の調査の2倍以上となっている（本書2pから）。また文部科学省の小・中・高の児童・生徒の調査でも増加傾向が認められ、この問... |
 | | 食品工場の空間除菌 食品工場の空間除菌NPO法人 HACCP実践研究会 編集 著者 宮地洋二郎 藤井明博 佐藤懇一 高橋紘 野々村和英 食品製造環境はいうまでもなく製造を管理するものにとって最も衛生を意識する場であり，常に気を配っている。しかし，時として消費者への信頼を欺くことがある。本来衛生的な環境と判断して... |
 | | ぴったりポリエチレングローブ 指先絞り効果でフィットして使いやすいポリエチレングローブです。 種類 入り数 Sサイズ 100枚 Mサイズ 100枚 Lサイズ 100枚 ※価格は、お問い合わせください。 |
 | | もちソフト雅 ◆もちソフト雅の特徴◆ 餅や団子類の老化を抑制します。作りたてのやわらかさを保持し、腰持ち、歯切れが向上。耐熱性に優れ、生地温度を下げずに添加できるため、作業の効率化が図れます。 ■標準使用量 原料(上新粉、餅粉など)重量に対し０．... |
 | | サンキャビネットホイロ オートコントロールで簡単操作。理想的な生地管理を可能にしたホイロ オートコントロールで簡単操作。 理想的な生... |
 | | ドウマスター オーブン能力とベーキングタイムに合せた効率的なスケジュール設定が可能に オーブン能力とベーキングタイムに合せた効率的な... |
 | | ｍｉｙａｂｉ すべてを菓子専用に新設計したＮＥＷブランド菓子用オーブンとして設計開発されたｍｉｙａｂｉ。蓄熱性・ヒーターバランス・使い易さ・デザインのすべてを菓子用に新設計。「３ステップ・プログラム焼成機能」を内蔵したタッチパネルや、扉を閉める角度を３段階に調整できる「扉アジャストブラケット」など菓子焼成に便利な... |
