 | | 60コート縦型ミキサー（愛工舎製作所） 品名 60コート縦型ミキサー メーカー 愛工舎製作所 型式 MT-60 付属品 60ｺｰﾄﾎﾞｰﾙ、60ｺｰﾄｽﾊﾟｲﾗﾙﾌｯｸ ＊付属品はご相談ください 備考 ＊価格はお問い合わせください ＊運送... |
 | | 製パン製菓機械販売・設置・修理サービス 中国・四国地区のパン店菓子店様の製造機械保守部としてお仕え致します。愛媛、香川、高知、徳島の四国４県、岡山、広島、山口の各県のパン店菓子店の皆様を対象に「顔の見える心の通ったサービスをご提供いたしております。現在は飽食の時代であり、多様化の時代です。パンや菓子の好みもめまぐるしく変わります。しかし、... |
 | | 竪型ミキサー（50兼用30） コード番号 MMS-7 商品名 竪型ミキサー（50兼用30） メーカー 関東混合機工業 型式・仕様 - 外形寸法 - 電気 3相200v24.9kw 備考 ご奉仕価格でご提供いたします。 ... |
 | | 竪型ミキサー（30L） コード番号 MMS-6 商品名 竪型ミキサー（30L） メーカー - 型式・仕様 - 外形寸法 - 電気 3相200v24.9kw 備考 ご奉仕価格でご提供いたします。 |
 | | 竪型ミキサー（1袋用） コード番号 MMS-5 商品名 竪型ミキサー（1袋用） メーカー 関東混合機工業 型式・仕様 - 外形寸法 - 電気 3相200v24.9kw 備考 ご奉仕価格でご提供いたします。 ... |
 | | ミニモルダー （二段ロール逆転付） コード番号 MMS-4 商品名 ミニモルダー（二段ロール逆転付） メーカー - 型式・仕様 - 外形寸法 - 電気 3相200v24.9kw 備考 ご奉仕価格でご提供いたします。 ... |
 | | ドゥコン（上下2室） コード番号 MMS-3 商品名 ドゥコン（上下2室） メーカー 戸倉商事 型式・仕様 - 外形寸法 - 電気 3相200v24.9kw 備考 ご奉仕価格でご提供いたします。 売約済みで... |
 | | ドゥコン（上下2室） コード番号 MMS-2 商品名 ドゥコン（上下2室） メーカー - 型式・仕様 - 外形寸法 - 電気 3相200v24.9kw 備考 ご奉仕価格でご提供いたします。 |
 | | オーブン（ミックベーカー） コード番号 MMS-1 商品名 オーブン（ミックベーカー） メーカー ワールド精機 型式・仕様 4枚×1段 外形寸法 - 電気 3相200v24.9kw 備考 ご奉仕価格でご提... |
 | | ケークトロン 起泡性、生地安定性に優れる菓子用のペースト状乳化油脂です。[特長] ●起泡性に優れているため、あらゆる製法に対応できます。 ●生地の気泡を安定に保つため、ボリュームのある菓子に仕上げます。 ●菓子の食感をソフトにし、その食感が続きます。 ... |
 | | パールインプラス 乳化剤と酵素の相乗効果で高い食感維持機能を発揮する乳化油脂です。[特長] ●配合された乳化剤と酵素の相乗効果により、食感を維持します。焼き菓子に使用すると、ソフトさとしっとり感が長時間持続します。また、老化によるもろさやざらつきを抑制し、滑らかな食感も保ちます。 ... |
 | | 植物のおいしさ 牛脂風味 動物性原料を配合していない牛脂風味の食用油脂です。動物脂のような、脂の甘み、コク、力強い香りを表現できます。[特長] ●牛を連想する素材の風味を移した香味油で、焼肉のような炙り感や燻し感、和牛脂特有の甘い香りを表現しました。 ●植物性食品でよく使用される植物たん... |
 | | 植物のおいしさ ラード風味 動物性原料を配合していないラード風味の食用油脂です。深いコクやうまみがあるため、炒め風味や加熱調理の味を表現できます。[特長] ●野菜や米麴発酵物など様々な素材の風味を移した香味油で、深いコクやうまみを表現しました。 ●植物性食品でよく使用される植... |
 | | 植物のおいしさ バター風味 動物性原料を使わずに、バターの良さを取り入れ、新しいおいしさを創り出したマーガリンです[特長] ●和の健康素材である糀甘酒などを配合し、濃厚な口あたりを表現しています。 花や果実などの植物由来成分のみ使用した香料で自然な風味となっています。 ●卵や乳製品を... |
 | | クリーンクック スプレー式離型油「クリーンクック」＜クリーンクックの特徴＞ ハンディタイプのスプレー缶入り離型油です。 ■細かい霧状のスプレー 型に気泡ができにくく、パンや菓子が美しく焼き上がります。 ■優れた離型性能 型に生地が残りにくく、パンや菓子が型からきれいにはがれます。 ■優れた熱安定性 酸化しにく... |
 | | ケークドールボトル ケークドールは、卵と一緒にホイップできる 起泡性のある流動状ショートニングです。 【特徴】 ●油が均一に分散するため、卵の起泡力をそこなわずに安定した生地が作れます。 ●卵の色をそこなわず、ソフトで口当たりの良いスポンジケーキに仕上がります。 ●計量や作業がしやすい取っ手付きのプラスチック... |
 | | パンテオンシルフィー バターの風味を引き立てるマーガリンパンテオンシルフィーは、製菓・製パンなど幅広い用途にお使い頂けるバター風味のマーガリン。 その特徴は、 単独で使用できるのはもちろんですが “バターと併用すれば、バター本来のナチュラルなコクや旨みを引き出し、持続できる”ところです。 オススメの配合比率はバター：... |
 | | アトラクト 単独でも、バターと併用しても。乳脂感とコクが広がるマーガリンです！アトラクトは、コクや乳脂感が付与できるバター20%含有のコンパウンドマーガリンです。 【アトラクト単独で使用した場合】 バター風味がバランスよく広がります。 【バターと併用した場合】 バターの風味にコクと乳脂感、ミルク感などの濃厚... |
 | | アドフリーフレッシュ５００ 食品添加物を配合していないマーガリン食品添加物を配合していない、製パン用の練り込みマーガリンです。 吟味した素材と配合技術により、コクのある風味と優れた製パン性を兼ね備えた使いやすいマーガリンを実現しました。 ●食品添加物は配合しておりません。 ●乳脂肪や発酵乳、自家製発酵呈味素材を配合すること... |
 | | コクキレフレッシュ 製パン用練り込みマーガリンパンに、「コク」のある風味と「キレ」の良い食感を。 コクキレフレッシュは、自家製の発酵呈味素材とブレンド技術によってパンのおいしさを多面的に引き出す、製パン用マーガリンです。 ●コクを重視して、自家製発酵呈味素材を配合することで、深みのある風味が広がります。 ●独自の配... |
