自家製カレーフィリングの製造を品質を落とさずに機械化する！
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一昔前は、カレーパンといえば、フィリングメーカーが作る既製品のカレーフィリングの中から選んだもを包んで揚げていましたが、いつの頃からか、カレーフィリングを自分で炊いて使用するベーカリーが多くなってきました。
当然ながら、既製品を使うよりも、自分好みの味や食感に仕上げられるし、他のどの店にもないオンリーワンのカレーフィリングが作れるので、カレーパンの商品価値がぐんと上がって、「カレーパンが看板商品」という事例が、日本中のあちこちに見られるようになりました。
しかし、最初はオーナー自らが手作りで対応していた自家製カレーフィリングも、製品の人気が上がれば上がるほど作るのが大変になってきます。
そこで登場するのが、このページで紹介する機械です。いずれも、あなたの自慢のカレーフィリングを、機械でそのまま再現出来る機械になっていますので、是非チェックしてみてください。
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製品リスト
カスタードクッカー（ガス式・IH式）
BY 中井機械工業 |
| 高火力と温度管理で美味しく、安全に。２つのワイヤービーター(ホイッパー)で手炊きのようななめらかさ！／カスタードクッカー（ガス式・IH式）の特徴誰でもいつでもなめらかなカスタードクリームを高火力、短時間でカスタードクリームを炊き上げます。デンプンをしっかりとアルフゼ化させることで、素材の風味を感じる美味しいカスタードクリームができます。鍋底を掻き取るセ... [続きを読む] |
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加熱撹拌機（マルチクッカー）ガス式・IH式
BY 中井機械工業 |
| 最高の餡には、最高の火力を特殊火床で焦がさない！加熱しながら、混ぜる。ガス式：業務用 餡練機のベストセラーIH式：ガス式に負けない高火力／加熱撹拌喫マルチクッカー）ガス式・IH式の特徴加熱しながら混ぜられる・ガス火床の特徴【特許取得済】驚くほど焦げない、最高の火床です！火床に内蔵した特殊セラミックス製の内筒の効果により燃焼ガスの流れを整流し、排気するこ... [続きを読む] |
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CD型 攪拌機
BY 中井機械工業 |
| あらゆる釜に取り付け可能。釜サイズに応じてご提案致します。／CD型攪拌機の特徴ガス式・蒸気式、あらゆる釜に取り付け可能釜の容量、仕込み品の量、粘性等に応じて、ラインアップは４種類。インバータによる無段変速式のボリュームスイッチで、攪拌速度も自由自在！首振り式、巻上げ式の２タイプをご用意釜転倒時の羽根シャフトを取り除いての首振り式、シャフトをつけたまま... [続きを読む] |
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縦型ミキサー・ホットミックス（全自動/IH加熱）
BY 中井機械工業 |
| 自動運転で労力80％削減！カスタード、シュー生地、スポンジ、メレンゲ、カステラ「全部自動」加熱ができて比重が設定できて色々なものが簡単に作れる縦型ミキサーです。／縦型ミキサー・ホットミックス（全自動/IH加熱）の特徴開発の背景お菓子工場または食品工場では後継者不足や熟練した職人さんが不足しており、経験の伝承や技術力の維持が難しくなっている現状を目にする... [続きを読む] |
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カスタードクッカー（ガス式・IH式）
BY 中井機械工業 |
| 高火力と温度管理で美味しく、安全に。２つのワイヤービーター(ホイッパー)で手炊きのようななめらかさ！／カスタードクッカー（ガス式・IH式）の特徴誰でもいつでもなめらかなカスタードクリームを高火力、短時間でカスタードクリームを炊き上げます。デンプンをしっかりとアルフゼ化させることで、素材の風味を感じる美味しいカスタードクリームができます。鍋底を掻き取るセ... [続きを読む] |
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加熱撹拌機（マルチクッカー）ガス式・IH式
BY 中井機械工業 |
| 最高の餡には、最高の火力を特殊火床で焦がさない！加熱しながら、混ぜる。ガス式：業務用 餡練機のベストセラーIH式：ガス式に負けない高火力／加熱撹拌喫マルチクッカー）ガス式・IH式の特徴加熱しながら混ぜられる・ガス火床の特徴【特許取得済】驚くほど焦げない、最高の火床です！火床に内蔵した特殊セラミックス製の内筒の効果により燃焼ガスの流れを整流し、排気するこ... [続きを読む] |
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CD型 攪拌機
BY 中井機械工業 |
| あらゆる釜に取り付け可能。釜サイズに応じてご提案致します。／CD型攪拌機の特徴ガス式・蒸気式、あらゆる釜に取り付け可能釜の容量、仕込み品の量、粘性等に応じて、ラインアップは４種類。インバータによる無段変速式のボリュームスイッチで、攪拌速度も自由自在！首振り式、巻上げ式の２タイプをご用意釜転倒時の羽根シャフトを取り除いての首振り式、シャフトをつけたまま... [続きを読む] |
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縦型ミキサー・ホットミックス（全自動/IH加熱）
BY 中井機械工業 |
| 自動運転で労力80％削減！カスタード、シュー生地、スポンジ、メレンゲ、カステラ「全部自動」加熱ができて比重が設定できて色々なものが簡単に作れる縦型ミキサーです。／縦型ミキサー・ホットミックス（全自動/IH加熱）の特徴開発の背景お菓子工場または食品工場では後継者不足や熟練した職人さんが不足しており、経験の伝承や技術力の維持が難しくなっている現状を目にする... [続きを読む] |
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カスタードクッカー（ガス式・IH式）
BY 中井機械工業 |
| 高火力と温度管理で美味しく、安全に。２つのワイヤービーター(ホイッパー)で手炊きのようななめらかさ！／カスタードクッカー（ガス式・IH式）の特徴誰でもいつでもなめらかなカスタードクリームを高火力、短時間でカスタードクリームを炊き上げます。デンプンをしっかりとアルフゼ化させることで、素材の風味を感じる美味しいカスタードクリームができます。鍋底を掻き取るセ... [続きを読む] |
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加熱撹拌機（マルチクッカー）ガス式・IH式
BY 中井機械工業 |
| 最高の餡には、最高の火力を特殊火床で焦がさない！加熱しながら、混ぜる。ガス式：業務用 餡練機のベストセラーIH式：ガス式に負けない高火力／加熱撹拌喫マルチクッカー）ガス式・IH式の特徴加熱しながら混ぜられる・ガス火床の特徴【特許取得済】驚くほど焦げない、最高の火床です！火床に内蔵した特殊セラミックス製の内筒の効果により燃焼ガスの流れを整流し、排気するこ... [続きを読む] |
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CD型 攪拌機
BY 中井機械工業 |
| あらゆる釜に取り付け可能。釜サイズに応じてご提案致します。／CD型攪拌機の特徴ガス式・蒸気式、あらゆる釜に取り付け可能釜の容量、仕込み品の量、粘性等に応じて、ラインアップは４種類。インバータによる無段変速式のボリュームスイッチで、攪拌速度も自由自在！首振り式、巻上げ式の２タイプをご用意釜転倒時の羽根シャフトを取り除いての首振り式、シャフトをつけたまま... [続きを読む] |
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縦型ミキサー・ホットミックス（全自動/IH加熱）
BY 中井機械工業 |
| 自動運転で労力80％削減！カスタード、シュー生地、スポンジ、メレンゲ、カステラ「全部自動」加熱ができて比重が設定できて色々なものが簡単に作れる縦型ミキサーです。／縦型ミキサー・ホットミックス（全自動/IH加熱）の特徴開発の背景お菓子工場または食品工場では後継者不足や熟練した職人さんが不足しており、経験の伝承や技術力の維持が難しくなっている現状を目にする... [続きを読む] |
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